培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)旨在培養(yǎng)學(xué)生熟練掌握食品營(yíng)養(yǎng)、食品加工、食品保鮮與貯藏、食品安全與衛(wèi)生、食品工程機(jī)械與裝備使用的基礎(chǔ)理論和專業(yè)技能，對(duì)茶葉深加工及綜合利用有充分之理解，并具有較強(qiáng)開發(fā)新產(chǎn)品能力的高級(jí)應(yīng)用型人才。
主要課程：食品工程基礎(chǔ)、食品原料、食品營(yíng)養(yǎng)與食品化學(xué)、食品安全、茶食品開發(fā)及茶葉深加工、烘焙食品加工技術(shù)、飲料工藝、食品檢驗(yàn)、現(xiàn)代生物技術(shù)、食品包裝與貯運(yùn)技術(shù)、食品加工機(jī)械化與自動(dòng)化等。
學(xué)生就業(yè)：學(xué)生畢業(yè)后可在各類大、中型飲料廠，食品加工廠，茶果蔬加工廠等，從事保健食品、茶葉深加工、產(chǎn)品研發(fā)與生產(chǎn)技術(shù)的管理和研發(fā)工作。