廣州外國語愛莎文華IB國際課程跨學科成果展

來源：好上學 ??時間：2024-02-15

本期，我們將與大家分享2022“愛·世界”成果展中由高一IB班同學帶來的IB跨學科成果展。

關于IB跨學科教學

Interdisciplinary Teaching

“跨學科教學”是貫穿IB的核心內(nèi)容，旨在幫助學生發(fā)現(xiàn)、探索不同學科間存在的內(nèi)在聯(lián)系，從而構(gòu)建新的知識和理解?？鐚W科教學讓學生深入學習、理解兩門或兩門以上學科的知識體系、研究方法，即學生對兩個或兩個以上學科或?qū)W科組的知識體和認識方法產(chǎn)生理解，并對它們加以整合，從而生成新的理解。

在跨學科活動中，同學們匯集多個學科或已確立的專業(yè)領域中的概念、方法或交流形式來解釋一種現(xiàn)象、解決一個問題、創(chuàng)造一件作品/產(chǎn)品，這些都是通過單一學科所不可能做到的。

每年，廣州外國語學校愛莎文華IB課程的同學們都會進行跨學科探究，“我們對世界的認知須不能是孤立的。我們要打破學科的邊界，來面對現(xiàn)實的挑戰(zhàn)，解決現(xiàn)實的問題。”高一IB班學生Jay說。

今年，在“愛·世界”的主題下，同學們就疫情下可再生應急供給材料問題進行探討，他們利用化學、生物及數(shù)學學科知識對可持續(xù)發(fā)展材料進行探究，并利用經(jīng)濟商管知識對產(chǎn)品開展發(fā)布會，全真模擬一個產(chǎn)品從研發(fā)到發(fā)布的過程。

▲成果展中，IB學子模擬舉行產(chǎn)品發(fā)布會

接下來，請與我們一起從在本產(chǎn)品研發(fā)及發(fā)布過程中扮演不同角色同學的發(fā)言節(jié)選中，感受IB跨學科學習的魅力!

Jay LiangAAha產(chǎn)品經(jīng)理

我們相信，使用可持續(xù)發(fā)展材料進行包裝是關愛世界的另一種方式，我們的目標是成為生產(chǎn)基于海藻的可持續(xù)包裝的世界領軍企業(yè)。

這就是我們的明星產(chǎn)品，AAha食用水球!我們的水球有一個賦有專利的雙層膜。該膜堅固、無味，最重要的是，符合嚴格的食品安全標準。

由于我們的專利雙層膜足夠結(jié)實，用途廣泛，足以取代塑料，有廣泛的應用場景，例如大型音樂會、體育運動會等。

此外，我們的水球具有成本效益，這意味著它的生產(chǎn)成本甚至低于塑料。

一個宏偉的藍圖在AAha面前展開。我們計劃在2030年底前將全世界包裝行業(yè)的塑料使用量減少到40%，2035年底減少到20%，并希望在22世紀中期減少到0%。

AAha將一直致力于關愛我們共同的家園。

▲IB學子在學校研制的可食用水球

Jayce SongAAha研發(fā)經(jīng)理

我們的食用水球是基于一種現(xiàn)代技術(shù)：表面膠化成球。此技術(shù)已被運用于烹飪中，原理為將海藻酸鈉和氯化鈣結(jié)合，形成一層透明的薄凝膠，并將液體包裹在一個凝膠球內(nèi)，分子料理就大量使用了這種表面膠化成球技術(shù)。

此外，這種技術(shù)也廣泛應用于固定化酶中。我們可以將酶限制在一個凝膠球內(nèi)，這樣我們就可從溶液中取出反應后的酶并重復使用。

我們食用的水球有兩種成分：海藻酸鈉——一種從褐藻細胞壁中提取的天然增稠劑，和氯化鈣。兩種化合物結(jié)合在一起，形成一個固態(tài)且透明的凝膠壁來保存內(nèi)部的液體。

我們的研究團隊經(jīng)多次實驗研究出了一個最佳成分配比，以達到高質(zhì)量、低成本的用料。

Mark Yan斯坦福大學經(jīng)濟學教授

可食用水球的生產(chǎn)將創(chuàng)造一個新的行業(yè)，這必將創(chuàng)造大量的就業(yè)機會，包括收集原材料的工人，使用機器制作水球的工人，營銷經(jīng)理等等。通過創(chuàng)造多種職業(yè)，自然失業(yè)和周期性失業(yè)將減少30%。

在經(jīng)濟學中，負外部性發(fā)生在消費者或生產(chǎn)者的行為給其他不參與這些行為、利益未被考慮的人帶來負面影響時。在過去，塑料包裝的生產(chǎn)和消費導致污染和有限資源的過度使用，從而產(chǎn)生了負消費外部性和負生產(chǎn)外部性。而通過逐漸用可食用水球替代塑料包裝，負外部性能夠得到減弱。

可持續(xù)性是經(jīng)濟學的關鍵概念之一，它指的是維持環(huán)境和經(jīng)濟以繼續(xù)生產(chǎn)和滿足未來一代的需要和愿望的能力。促進可持續(xù)發(fā)展也是AAha開發(fā)的可食用水球和可生物降解包裝的社會價值，我相信我們環(huán)保的水球產(chǎn)品可以極大地促進可持續(xù)性。

Julie Zhu&Sophia WangUC伯克利大學社會學家

在現(xiàn)代社會中，我們追求的不僅是快速高效的增長，還可持續(xù)的綠色發(fā)展，使我們和我們的后代能夠與世界和諧共處。

AAha 的可食用、可生物降解的包裝的原料是廣泛分布在世界各地的藻類，這些藻類在某些地方甚至存在泛濫現(xiàn)象，破壞生物平衡，因此原料既易得也環(huán)保。

除了可持續(xù)性發(fā)展中的優(yōu)勢，這些食用水球?qū)ι鐣€有其他的好處。首先它是一種很好的健康產(chǎn)品。水球的主要成分海藻酸鈉，能有效降低血液粘度和血脂含量。另外由于海藻酸纖維具有良好的抗菌防腐功能，因此也可作為防腐劑的替代品。此外，水球還可以避免處理塑料包裝造成交叉感染，幫助防治流行病。當危機發(fā)生時，這些水球還可以用來為人們提供必要的營養(yǎng)，從而維護社會穩(wěn)定。

綜上所述，AAha的可食用水球從不同的方面帶來了很多好處，包括提高社會的整體健康水平和實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

在介紹后，扮演AAha產(chǎn)品經(jīng)理Jay同學與扮演各大媒體的同學進行了問答環(huán)節(jié)情景模擬，隨后Jason Shan同學以約翰森借貸及投資有限公司執(zhí)行總監(jiān)的身份就產(chǎn)品發(fā)表了自己的看法。

Jason Shan約翰森借貸及投資有限公司執(zhí)行總監(jiān)

這一創(chuàng)新產(chǎn)品的展示觸及了我們社會的一個深層次的老問題。我們都知道，塑料對我們的健康有害，但沒有多少人站出來反對它。

我們生產(chǎn)它，我們使用它，我們與它共存。因為它很方便。然而，很少有人意識到一個簡單的事實，即現(xiàn)在的的舒適可能在未來產(chǎn)生破壞性的結(jié)果。我們每天都在制造和丟棄成噸的塑料。也許就在幾十年后，我們的孩子，以及我們孩子的孩子將生活在一個充滿塑料的世界里。

這種環(huán)境友好型產(chǎn)品為我們提供了一個更好的選擇，一個對我們的地球和環(huán)境更有利的替代方案。雖然與塑料容器的功能相同，但這種可食用的水球產(chǎn)品既消除了食用微塑料的潛在危險，又通過減少丟棄不可分解的塑料產(chǎn)品的方式利于生態(tài)系統(tǒng)。

此外，這種可食用的包裝可以避免食物包裝上攜帶病毒的問題。如果該產(chǎn)品被證明能夠成功地處理這樣的問題，它可能有助于遏制目前的疫情和未來的每一個大流行病。

這就是我選擇支持這項創(chuàng)新的原因。

可見，跨學科學習讓同學們得以將不同學科的知識連結(jié)起來，并了解其在具體情景的使用。在這個過程中，同學們通過創(chuàng)造作品/產(chǎn)品或解釋各種現(xiàn)象，探究令人感興趣的問題、想法和任務，學會把來自多個學科的概念學習、認識方法和探究方法整合起來，從而發(fā)展對學習技能更深刻的理解，并在有意義的情境當中運用它們。

在小組合作中，不同的同學用不同的學科角度解決問題，也有利于他們發(fā)展個人的興趣，并提高學習的主觀能動性。

除此以外，這種學習方式更能幫助同學們克服偏見，學會從不同科目、不同方面出發(fā)考慮問題，有效發(fā)展批判性思考技能和概念性思考技能。