培養(yǎng)目標(biāo)培養(yǎng)掌握食品檢測(cè)、品控和膳食營(yíng)養(yǎng)管理所必要的基本理論、具有現(xiàn)代食品企業(yè)一線質(zhì)量檢測(cè)、管理工作技能和營(yíng)養(yǎng)膳食管理工作能力的、具有良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神的高技能技術(shù)應(yīng)用型人才。
主要課程食品安全與檢測(cè)、食品微生物檢驗(yàn)、食品感官檢驗(yàn)、乳品檢驗(yàn)技術(shù)、食品分析、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、功能食品、質(zhì)量審核、食品質(zhì)量管理學(xué)等。
就業(yè)方向各地大中型食品企業(yè)的質(zhì)量檢測(cè)、品質(zhì)控制等崗位，以及各類飲食企業(yè)的營(yíng)養(yǎng)膳食管理崗位。