培養(yǎng)目標：培養(yǎng)能從事食品生產技術管理、產品開發(fā)、資源利用、工程設計等工作的高級技術應用性專門人才。

師資情況：專任教師19人，教授1人，副教授10人，講師6人。

主要課程：食品生物化學、食品微生物、食品分析、食品加工工藝、食品發(fā)酵、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、食品儲藏保鮮技術、制冷設備及原理、食品機械與設備、電工技術，以及金工實習、食品工程原理課程設計、食品分析綜合實驗、生產及畢業(yè)實習訓練。

就業(yè)面向：食品加工領域的生產與管理工作。