培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)具有化學(xué)、生物化學(xué)、糧食科學(xué)與工程技術(shù)專業(yè)知識(shí)和基本技能，適應(yīng)國家建設(shè)需要，能在糧食工業(yè)及相關(guān)領(lǐng)域從事科學(xué)研究、新產(chǎn)品開發(fā)、工程設(shè)計(jì)、品質(zhì)控制、生產(chǎn)技術(shù)管理等方面工作的具有創(chuàng)新思維和創(chuàng)新能力的高素質(zhì)工程技術(shù)人才。
主要課程：基礎(chǔ)化學(xué)、普通生物化學(xué)、微生物學(xué)、食品分析、食品化學(xué)、食品工程原理、食品工廠設(shè)計(jì)、小麥加工工藝與設(shè)備、稻谷加工工藝與設(shè)備、淀粉化學(xué)與工藝學(xué)、谷物化學(xué)與品質(zhì)學(xué)、通風(fēng)除塵與氣力輸送、物料輸送、食品工業(yè)自動(dòng)化等。
就業(yè)方向：可從事糧食生產(chǎn)、儲(chǔ)運(yùn)、加工、銷售領(lǐng)域的技術(shù)與管理工作，也可在質(zhì)量監(jiān)督管理等企事業(yè)單位從事糧油食品研發(fā)、安全檢測(cè)和品質(zhì)控制等工作。
學(xué)制：四年。
授予學(xué)位：工學(xué)學(xué)士。