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民族風(fēng)味食品加工制作

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民族風(fēng)味食品加工制作

專(zhuān)業(yè)介紹


培養(yǎng)目標(biāo)

培養(yǎng)學(xué)生掌握民族風(fēng)味食品加工技術(shù)專(zhuān)業(yè)的基本理論知識(shí)和食品分析與檢驗(yàn),熟悉中國(guó)四大菜系、地方菜系特色及制作工藝,具有較強(qiáng)實(shí)際操作能力,能勝任餐旅服務(wù)、機(jī)關(guān)會(huì)所、星級(jí)賓館等企事業(yè)單位一線工作的技能型人才。

就業(yè)方向

從事民族風(fēng)味食品分析、民族風(fēng)味食品加工、民族風(fēng)味食品生產(chǎn)與銷(xiāo)售等工作的高素質(zhì)技能型人才。

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