江蘇省特色專業(yè)，江蘇省重點專業(yè)本專業(yè)培養(yǎng)能在高等院校、相關(guān)科研機構(gòu)，或在食品的流通、加工、進出口、衛(wèi)生監(jiān)督、食品質(zhì)量監(jiān)督管理部門，從事食品檢驗、食品品質(zhì)控制與質(zhì)量管理等工作的高級復(fù)合型應(yīng)用人才。
同時也為研究生的培養(yǎng)輸送合格人才。
主干學(xué)科：化學(xué)、生物學(xué)、食品科學(xué)與工程就業(yè)去向：食品安全分析、食品檢驗以及食品藥品監(jiān)督管理相關(guān)單位，也可考研或出國深造。