海乘與酒店管理專業(yè)培養(yǎng)目標：培養(yǎng)系統(tǒng)掌握旅游酒店管理基礎理論、具有較強旅游專業(yè)技能，綜合素質好、職業(yè)素養(yǎng)高、適應能力強、可塑性大并具備良好創(chuàng)新精神的酒店行業(yè)中高級職業(yè)人才。

海乘與酒店管理專業(yè)主要課程：旅游學原理、旅游文化學、經(jīng)濟學原理、管理學原理、旅游經(jīng)濟學、酒店市場營銷、酒店人力資源管理、客戶關系管理、旅游資源學、現(xiàn)代飯店管理概論、旅游心理學、旅游服務禮儀、酒店餐廳服務與管理、酒店前廳客房服務與管理、旅游法規(guī)

海乘與酒店管理專業(yè)就業(yè)方向：酒店、度假村、餐館酒吧、公共飲食業(yè)、游樂場、主題樂園、航空公司、郵輪、旅游景區(qū)管理、旅行社、旅游公司、商會、會議會務、健身俱樂部、咨詢教育、酒店設備供應、媒體雜志、旅游培訓以及各類大中型企業(yè)從事前臺接待、文案處理、行政助理等工作。