旅游服務(wù)與管理培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)掌握直接從事旅游服務(wù)與管理專業(yè)所必須的文化基礎(chǔ)知識(shí)和基本素質(zhì)、專業(yè)知識(shí)和操作技能，有較強(qiáng)實(shí)際工作能力的初、中級(jí)旅游、飯店行業(yè)服務(wù)與經(jīng)營(yíng)管理的技能型人才。

旅游服務(wù)與管理主要專業(yè)課程：計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)、旅游概論、中國(guó)旅游地理、旅游心理學(xué)、餐飲服務(wù)與管理、客房服務(wù)與管理、前廳服務(wù)與管理、康樂(lè)服務(wù)與管理、公關(guān)營(yíng)銷、導(dǎo)游業(yè)務(wù)、禮節(jié)禮儀、形體、旅游政策與法規(guī)、旅游英語(yǔ)等。