畜牧獸醫(yī)專業(yè)于1946年開始設置以來，已有61年的職教歷史，為黔東及貴州經(jīng)濟社會發(fā)展與新農(nóng)村建設培養(yǎng)了3000多名技能型人才。畢業(yè)生就業(yè)率達95%以上;專業(yè)對口率為80以上%。培養(yǎng)適應畜禽生產(chǎn)需要，具備畜禽生產(chǎn)與疾病防治等專業(yè)知識、專業(yè)技能和規(guī)?；B(yǎng)殖場經(jīng)營管理能力，能從事畜牧獸醫(yī)行業(yè)生產(chǎn)、管理和服務第一線需要的技術人才。

按照健康養(yǎng)殖要求,結合新農(nóng)村建設及企業(yè)需求，主要課程有解剖與生理、動物微生物、獸醫(yī)基礎、動物繁育與改良、營養(yǎng)與飼料加工、動物防疫檢疫、獸醫(yī)臨床診療、豬生產(chǎn)與豬病防治、牛羊生產(chǎn)與疾病防治、禽類生產(chǎn)與疾病防治、特種動物生產(chǎn)技術等。初步形成了一個由基本素質課程、專業(yè)通用能力課程、職業(yè)崗位能力課程和專業(yè)拓展能力課程構成的工學結合課程體系。