培養(yǎng)目標：培養(yǎng)掌握旅游服務管理和現(xiàn)代酒店管理的基本理論和基本技能，掌握相關(guān)政策法規(guī)，具有較強的漢語和外語口語表達能力，能在各類酒店及其他旅游企事業(yè)單位從事服務、經(jīng)營、管理工作，能運用計算機等技術(shù)進行現(xiàn)代酒店業(yè)服務、管理的高素質(zhì)技能型人才。
主干課程：酒店管理概論、前廳與客房管理、餐飲管理、酒水與飲料管理、酒店英語、酒店財務管理、酒店禮儀、前廳服務管理操作實訓、客房服務管理操作實訓、餐飲服務管理操作實訓、旅游概論、旅游經(jīng)濟學、旅游管理學、旅游心理學、導游實務與管理職業(yè)資格證書選修等。
獲取證書：學生通過學習和實訓操作，均可參加國家職業(yè)技能鑒定站進行的職業(yè)技能鑒定測試，成績合格，可獲取國家人保部統(tǒng)一印制頒發(fā)的“中級飯店服務員證”，還可參加全國導游員資格考試，成績合格，可獲取“全國導游資格證”。
就業(yè)方向：旅游與酒店經(jīng)營管理；高星級飯店前廳、客房、餐飲等一線部門和飯店財務、人力資源等二線部門崗位；會展服務與管理崗位；基層旅游行政管理部門等。
市場需求：隨著人們生活水平提高，旅游業(yè)興起，酒店建設(shè)發(fā)展很快，酒店服務人員和管理人才需求旺盛。