酒店管理(省級教改試點專業(yè))培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有強烈的職業(yè)意識與職業(yè)自豪感，具備酒店高級服務員與基層管理人員的基本素質與修養(yǎng)，較好地掌握現代酒店管理的基本知識和嫻熟的酒店業(yè)務操作技能，能在涉外星級酒店從事酒店經營管理和接待服務的高級服務、中、基層管理工作的高技能人才。
主要課程：飯店實用英語、飯店管理概論、客房管理執(zhí)行與運作、前廳接待技術與實施、餐飲經營管理、溝通與管理、酒店公共禮儀、酒水知識與服務、酒店職業(yè)意識訓練、插花與茶藝等。
就業(yè)方向：各類涉外高星級酒店、大型餐飲企業(yè)從事酒店經營管理和接待服務的高級服務，中、基層管理工作。
職業(yè)資格證書：酒店高級前廳接待、高級客房服務員、餐廳服務高級職業(yè)資格證、（三證選一）等。