本專業(yè)緊密結(jié)合就業(yè)崗位實際，重點突出學(xué)生職業(yè)素質(zhì)和職業(yè)能力的培養(yǎng)，主要面對各級技術(shù)監(jiān)督和檢驗崗位，培養(yǎng)從事化學(xué)品、食品、藥品等商品的質(zhì)量檢測、質(zhì)量分析、質(zhì)量控制與管理的高技能應(yīng)用型人才，該專業(yè)師資力量雄厚，實驗實訓(xùn)條件完善，擁有現(xiàn)代商品檢測中心。
主干課程：商品檢驗學(xué)、商品質(zhì)量管理學(xué)、化學(xué)分析、儀器分析、微生物檢驗、化學(xué)品分析、食品分析、藥物分析、農(nóng)藥及農(nóng)殘分析、商品檢驗技術(shù)綜合實訓(xùn)、專業(yè)技能培訓(xùn)、頂崗實習(xí)等。
就業(yè)面向：各級技術(shù)監(jiān)督與商品檢測機(jī)構(gòu)、進(jìn)出口商品檢驗等部門的質(zhì)量檢測、質(zhì)量監(jiān)督及衛(wèi)生檢驗等崗位；食品、藥品、化工產(chǎn)品、輕工產(chǎn)品等商品生產(chǎn)企業(yè)的質(zhì)量檢測、質(zhì)量分析、質(zhì)量控制與質(zhì)量管理、環(huán)境保護(hù)等崗位。