酒店管理本專業(yè)培養(yǎng)德智體全面發(fā)展的，適應(yīng)現(xiàn)代酒店生產(chǎn)、服務(wù)、管理等第一線需要，具備較強的現(xiàn)代酒店前廳、客房、餐廳和康樂等方面實踐操作能力、現(xiàn)代酒店基層管理能力和專業(yè)意識，掌握現(xiàn)代飯店經(jīng)營管理的基本知識和服務(wù)技能，從事飯店經(jīng)營管理和接待服務(wù)的高級管理人才與高級技術(shù)應(yīng)用性專門人才。
通過學(xué)習(xí)，學(xué)生能熟練掌握現(xiàn)代酒店管理的理論和模式，具有較強的英語表達能力，公關(guān)能力和現(xiàn)代酒店經(jīng)營管理的能力，畢業(yè)后可到酒店、旅游企業(yè)、外貿(mào)企業(yè)等任職，也可到相關(guān)的經(jīng)濟管理部門工作。
目前該專業(yè)畢業(yè)生大部分在四、五星級酒店工作。
酒店業(yè)、旅游業(yè)是山西省重點發(fā)展的行業(yè)，因此該專業(yè)畢業(yè)生具有良好的發(fā)展前景和就業(yè)機會。