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高星級(jí)飯店運(yùn)營與管理

專業(yè)介紹


培養(yǎng)目標(biāo)

培養(yǎng)符合現(xiàn)代高星級(jí)酒店行業(yè)所要求的,具有從事酒店服務(wù)與管理工作所必須的文化知識(shí)、專業(yè)知識(shí)和操作技能的,在高端酒店業(yè)一線工作的應(yīng)用型技能型中等專門人才。

核心課程

餐飲服務(wù)與管理、前廳服務(wù)與管理、客房服務(wù)與管理、飯店管理概論、飯店溝通技巧、飯店人力資源管理、旅游心理學(xué)、星級(jí)酒店社交與服務(wù)禮儀、食品營養(yǎng)衛(wèi)生、茶藝、調(diào)酒等。

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