培養(yǎng)目標

面向企業(yè)服務一線，培養(yǎng)適應現(xiàn)代高星級酒店行業(yè)發(fā)展需要，掌握高星級飯店服務與管理的基本理論知識和專業(yè)技能，具備能按照服務規(guī)范準備餐前擺臺、餐巾折花工作，完成服務禮儀、出品介紹工作，熟練向客人提供餐間分菜、酒水服務、撤換餐具的服務，能順利完成餐后的收銀結(jié)賬、酒具保潔，具有良好的責任心和服務意識，具備良好的形體與禮儀素質(zhì)和熟練的英語及口語表達能力，勝任星級以上酒店的客房、餐飲、前廳等部門服務員、收銀員及基層服務等工作崗位要求的德、智、體、美全面發(fā)展的技術(shù)技能人才。

主要課程

鐵路運輸基礎(chǔ)知識、高鐵動車乘務實務、鐵路旅客運輸組織、鐵路客運班組管理、酒店管理知識、酒店禮儀與形體訓練、中西餐管理、咖啡、茶藝、雞尾酒、酒店營銷、導游基礎(chǔ)、旅游政策與法規(guī)、導游實務、現(xiàn)場導游、泰語、會展策劃與實務、會展市場與營銷、會展客戶服務、會展物流等課程。