電工與工程專業(yè)培養(yǎng)目標是： 培養(yǎng)掌握水利水電工程項目建設、現(xiàn)場施工的基本知識和技術，具備中小型水利水電工程勘測設計、施工組織與管理、工程運行管理、水工建筑物檢測、 檢修及維護等能力的高素質(zhì)技能型人才。

電工與工程專業(yè)主要課程：水利工程制圖及cad、水利工程測量、水力學、建筑材料、工程地質(zhì)與土力學、工程力學與工程結(jié)構(gòu)、水工建筑物及施工、水資源管理、水土保持學、水利工程技術管理、水法與水政、水利工程經(jīng)濟、建設項目管理、水利工程經(jīng)營管理等。其中水利工程制圖、工程地質(zhì)與土力學、工程力學、水工建筑物等四門課程被福建省教育廳評為2008～2010年度省級精品課程。

電工與工程專業(yè)就業(yè)方向：水利水電工程管理、施工企(事)業(yè)單位;從事水利水電工程技術管理與經(jīng)營管理、建設項目管理、施工管理、水情信息處理、水資源分析與評價、水庫調(diào)度運用、水質(zhì)監(jiān)測、水源工程建設、城鄉(xiāng)供水、防洪搶險、河道整治、水土保持等技術和管理工作。