騰沖縣第一職業(yè)高級中學烹飪專業(yè)部簡介

　　騰沖縣第一職業(yè)高級中學烹飪專業(yè)創(chuàng)辦于2000年，經過十多年的發(fā)展壯大，2008年被學校確定為四個骨干專業(yè)之一，成立烹飪專業(yè)部。根據社會市場需求，結合本校實際，不斷優(yōu)化教育教學資源，現(xiàn)已成為云南省烹飪協(xié)會理事單位，保山市級骨干專業(yè)，并于2009年成功地承辦了騰沖縣首屆“騰沖菜”烹飪大賽，師生在參賽中榮獲團體金獎。2012、2013年中秋節(jié)，本專業(yè)推行生產性實訓，師生制作月餅，贏得社會贊譽?，F(xiàn)在是國家改革發(fā)展示范校重點建設專業(yè)之一。

　　培養(yǎng)目標：中餐烹飪專業(yè)培養(yǎng)擁護黨的基本路線，具有良好職業(yè)操守，掌握必備的文化基礎知識、專業(yè)知識，具備餐飲生產、烹飪操作第一線實際工作的基本技能和基本能力的全面發(fā)展的中初級技能人才。

　　職業(yè)面向：1、技能方向有烹調師、面點師和餐廳服務員等。2、就業(yè)崗位：主要面向酒店、酒樓、餐廳、農家樂、企事業(yè)單位食堂、食品加工企業(yè)(超市、快餐、工廠)等的初加工、打荷、臨灶、面點、餐廳服務一線技術生產和管理崗位。