一、培養(yǎng)對象高中畢業(yè)生及同等學(xué)歷者二、培養(yǎng)目標(biāo)本專業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)社會主義市場經(jīng)濟(jì)需要，德、智、體、美等方面全面發(fā)展，掌握酒店機(jī)電設(shè)備維修與維護(hù)崗位（群）所需的基礎(chǔ)知識及專業(yè)技能，具有較強(qiáng)專業(yè)動手能力的高技能高技術(shù)應(yīng)用型人才。
就業(yè)面向：主要面向全國賓館、酒店從事機(jī)電設(shè)備維修與維護(hù)工作，其次要為各企業(yè)、事業(yè)單位的機(jī)電設(shè)備維護(hù)、維修與管理工作。
三、培養(yǎng)要求1、知識要求①具備本專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)所必須的文化基礎(chǔ)知識；②掌握機(jī)電設(shè)備維修與管理專業(yè)基礎(chǔ)知識；③掌握酒店弱電系統(tǒng)結(jié)構(gòu)和工作原理；④掌握酒店主要機(jī)電設(shè)備的工作原理和基本結(jié)構(gòu)；⑤掌握機(jī)械與電氣控制的基本知識；⑥掌握機(jī)電設(shè)備維修理的基本知識；⑦掌握機(jī)電設(shè)備改造的基礎(chǔ)知識。
2、能力要求①具備常見機(jī)電設(shè)備維修與管線改造的基本技能；②具有編制與實施酒店機(jī)電設(shè)備維修方案的能力；③具有編制與實施酒店機(jī)電設(shè)備改造方案的初步能力；④具備酒店機(jī)電設(shè)備管理的基本能力；⑤具有正確選用、安裝、調(diào)試、維修酒店機(jī)電設(shè)備的基本技能。
3、素質(zhì)要求①具有較高的思想道德修養(yǎng)和較高的職業(yè)道德水平；②具有較高的綜合素質(zhì)修養(yǎng)；③具有較好的心理素質(zhì)，勇于克服困難；④具有較強(qiáng)的身體素質(zhì)，能適應(yīng)艱苦工作需要；⑤具有較強(qiáng)的業(yè)務(wù)素質(zhì)，能不斷進(jìn)行創(chuàng)新；⑥具有責(zé)任意識、實踐意識、質(zhì)量意識、協(xié)作意識和競爭意識。
知識、能力、素質(zhì)結(jié)構(gòu)分解圖類別能力目標(biāo)歸屬課程實訓(xùn)安排教學(xué)形式考核形式人才素質(zhì)政治思想思想品德、鄧小平理論、毛澤東思想概論、法律、社會實踐理論教學(xué)與實踐教學(xué)理論考核能力測試團(tuán)隊精神工作作風(fēng)學(xué)習(xí)態(tài)度吃苦耐勞與健康體魄體育與心理健康體能訓(xùn)練實踐教學(xué)體能測試學(xué)會感恩人生教育、情感教育等實例報告寫心得體會基本能力英語應(yīng)用能力高職英語與專業(yè)英語聽說訓(xùn)練理論結(jié)合實踐教學(xué)省高職英語A、B級考證數(shù)學(xué)與計算能力高等數(shù)學(xué)理論教學(xué)或?qū)嵺`理論考核、能力測試計算機(jī)應(yīng)用能力計算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)上機(jī)實訓(xùn)實踐教學(xué)全國計算機(jī)一級考證繪圖與識圖能力機(jī)械制圖與CAD上機(jī)實訓(xùn)理論結(jié)合實踐教學(xué)CAD考證電工電子應(yīng)用能力電工電子學(xué)電工電子實驗理論結(jié)合實踐教學(xué)理論、實驗考核專業(yè)職業(yè)能力液壓系統(tǒng)的安裝、調(diào)試和維護(hù)能力液壓與氣動技術(shù)液壓實驗理論結(jié)合實踐教學(xué)理論、實驗考核電氣控制系統(tǒng)的安裝、調(diào)試和維護(hù)能力電氣控制與PLC應(yīng)用技術(shù)電控系統(tǒng)實訓(xùn)理論結(jié)合實踐教學(xué)理論、實驗考核電梯的保養(yǎng)與維修能力電梯構(gòu)造與控制技術(shù)現(xiàn)場教學(xué)理論結(jié)合實踐教學(xué)理論與實踐考核機(jī)電設(shè)備檢測維護(hù)和維修能力機(jī)電設(shè)備檢測、維護(hù)與維修拆裝、維修實習(xí)理論結(jié)合實踐教學(xué)理論與實踐考核中央空調(diào)設(shè)備維護(hù)維修能力中央空調(diào)的結(jié)構(gòu)與維修現(xiàn)場教學(xué)理論結(jié)合實踐教學(xué)理論考核酒店弱電系統(tǒng)維修能力酒店弱電系統(tǒng)現(xiàn)場教學(xué)理論結(jié)合實踐教學(xué)理論與實踐考核洗衣與廚房機(jī)械維護(hù)維修能力洗衣與廚房機(jī)械現(xiàn)場教學(xué)理論結(jié)合實踐教學(xué)理論與實踐考核酒店機(jī)電設(shè)備設(shè)備改造實施能力酒店機(jī)電設(shè)備改造現(xiàn)場教學(xué)理論結(jié)合實踐教學(xué)理論考核四、主要課程機(jī)械制圖與CAD、機(jī)械電工電子技術(shù)、金屬機(jī)加工技術(shù)、液壓與氣動技術(shù)、電氣控制與PLC、傳感器與檢測技術(shù)、影視與音響技術(shù)、酒店空調(diào)系統(tǒng)、酒店電力系統(tǒng)、酒店弱電工程系統(tǒng)、電梯結(jié)構(gòu)與控制技術(shù)、機(jī)電設(shè)備故障分析與維修、冰洗與廚房機(jī)械。
五、主要實踐性教學(xué)環(huán)節(jié)制圖實訓(xùn)、金工實訓(xùn)、電工電子基礎(chǔ)實訓(xùn)、電拖動及PLC實訓(xùn)、傳感器技術(shù)實驗、中央空調(diào)系統(tǒng)實訓(xùn)、酒店弱電系統(tǒng)實訓(xùn)、機(jī)電設(shè)備維修實訓(xùn)。