培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)以現(xiàn)代酒店人才需求為導(dǎo)向，秉持服務(wù)創(chuàng)新型人才培養(yǎng)的理念，在現(xiàn)代酒店管理理論、專業(yè)素質(zhì)養(yǎng)成、服務(wù)與管理技能，外語(yǔ)會(huì)話能力，公關(guān)和交際能力等方面因材施教，努力將學(xué)生培養(yǎng)成為未來(lái)能夠在酒店業(yè)、餐飲業(yè)和休閑業(yè)等領(lǐng)域及其他旅游企業(yè)從事高級(jí)經(jīng)營(yíng)管理工作的具備較高職業(yè)素質(zhì)的復(fù)合型高級(jí)應(yīng)用人才。
主要課程：管理學(xué)原理、宏微觀經(jīng)濟(jì)學(xué)、管理信息系統(tǒng)、統(tǒng)計(jì)學(xué)、會(huì)計(jì)學(xué)、財(cái)務(wù)管理、經(jīng)濟(jì)法、酒店管理、旅游學(xué)概論、餐飲經(jīng)營(yíng)管理、飲食營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、酒店人力資源管理、酒店市場(chǎng)營(yíng)銷、酒店籌建管理、酒店戰(zhàn)略管理、總臺(tái)與客房管理、娛樂(lè)業(yè)經(jīng)營(yíng)管理、酒吧經(jīng)營(yíng)管理等。
學(xué)制：四年制本科。
授予學(xué)位：管理學(xué)學(xué)士。
畢業(yè)生就業(yè)去向：學(xué)生畢業(yè)后，可從事高星級(jí)酒店、連鎖酒店集團(tuán)、酒店管理咨詢機(jī)構(gòu)，以及餐飲、娛樂(lè)和休閑等行業(yè)的企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理工作，也可從事酒店業(yè)與旅游業(yè)的教育、科研和行政管理工作。