專業(yè)代碼：640101培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)德智體美全面發(fā)展，掌握旅游企業(yè)運(yùn)作規(guī)律，既具備一般旅游酒店服務(wù)與管理知識(shí)技能，更具有新興生態(tài)和產(chǎn)業(yè)旅游及現(xiàn)代酒店前廳、客房、餐飲、康樂等方面實(shí)際操作能力，適應(yīng)現(xiàn)代旅游及酒店業(yè)發(fā)展需要，實(shí)踐能力強(qiáng)、具有良好職業(yè)道德的高技能人才。
主干課程：旅游概論、中國(guó)旅游地理、導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)、旅行社經(jīng)營(yíng)管理、旅游政策與法規(guī)、旅游心理學(xué)、旅游市場(chǎng)營(yíng)銷、生態(tài)（產(chǎn)業(yè)）旅游、飯店管理概論、飯店前廳客房服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理、康樂服務(wù)與管理、旅游景點(diǎn)解說實(shí)訓(xùn)、中餐宴會(huì)擺臺(tái)實(shí)訓(xùn)、中式鋪床實(shí)訓(xùn)。
就業(yè)方向：從事旅游酒店業(yè)導(dǎo)游、計(jì)調(diào)、門市接待，旅游景區(qū)講解、管理及飯店前廳、餐飲、客房等部門服務(wù)與管理工作，也可從事相關(guān)專業(yè)職業(yè)教育的實(shí)踐教學(xué)工作。