培養(yǎng)目標：培養(yǎng)掌握現(xiàn)代酒店管理的基本知識和服務操作技能，能從事酒店、賓館、酒樓第一線經(jīng)營管理和服務的管理人才與高素質(zhì)應用型專門人才。
主要課程：管理學基礎、現(xiàn)代飯店管理、會計學基礎、市場營銷學、現(xiàn)代飯店餐飲管理、現(xiàn)代飯店財務管理、現(xiàn)代飯店營銷、食品衛(wèi)生、推銷技巧、中外水酒知識、飯店法規(guī)、公共關系學、服務禮儀與商務溝通、飯店英語、飯店日語、酒店成本管理、中西餐館服務、飯店前廳與客房管理、飯店人力資源管理。