食品工程學(xué)專業(yè)院校排名 食品科學(xué)與工程專業(yè)大學(xué)排名
來源:好上學(xué) ??時(shí)間:2024-10-14
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食品科學(xué)與工程專業(yè)大學(xué)排名
食品科學(xué)與工程考研學(xué)校排名前幾名的高校分別是,中國農(nóng)業(yè)大學(xué),江南大學(xué),南昌大學(xué)和南京農(nóng)業(yè)大學(xué)。學(xué)科的評(píng)估結(jié)果都是A。
第一名,中國農(nóng)業(yè)大學(xué),是農(nóng)業(yè)大學(xué)中的985高校,可以說是食品科學(xué)與工程專業(yè)的天花板院校,所以也就代表著他的考研分?jǐn)?shù)線和競爭都比較難,而且中國農(nóng)業(yè)是34所自己劃線的院校,對(duì)英語的要求是比較高的,一般英一英二都需要考到50分才能進(jìn)復(fù)試線。
第二名,江南大學(xué),211高校。去年江蘇大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)的考研復(fù)試分?jǐn)?shù)線總分為264分,政治外語為37分,專業(yè)課為56分。分?jǐn)?shù)線不高,是比較平易近人的。因?yàn)槊磕陥?bào)考人數(shù)并不是很多。所以考研的話難度較小。
第三名,南昌大學(xué),也是211,如果你是一本的食品科學(xué)與工程專業(yè),只要你扎扎實(shí)實(shí)地看書復(fù)習(xí)了過了初試線,復(fù)試會(huì)很容易,因?yàn)槟喜髮W(xué)復(fù)試面試很看重本科學(xué)歷。
第四名,南京農(nóng)業(yè)大學(xué),211,在南京,地理位置好,競爭比較大,因?yàn)榻銣粠У目忌矚g扎在南京發(fā)展,而且南農(nóng)的大量考生都是本校的,競爭較大。
食品工程專業(yè)大學(xué)排名
院校專業(yè):
基本學(xué)制:四年 | 招生對(duì)象: | 學(xué)歷:中專 | 專業(yè)代碼:082701
培養(yǎng)目標(biāo)
培養(yǎng)目標(biāo)
培養(yǎng)目標(biāo):本專業(yè)以扎實(shí)的科學(xué)理論、工程技術(shù)和實(shí)踐訓(xùn)練基礎(chǔ)為支撐,培養(yǎng)具有良好的政 治文化素質(zhì),具有外語及計(jì)算機(jī)應(yīng)用的基本能力,系統(tǒng)掌握食品科學(xué)與工程領(lǐng)域的基本知識(shí)和基 本技能,能在食品的生產(chǎn)、加工、流通及與食品科學(xué)與工程有關(guān)的教育、研究、進(jìn)出口、衛(wèi)生監(jiān)督、 安全管理等部門從事食品或相關(guān)產(chǎn)品的科學(xué)研究、技術(shù)開發(fā)、工程設(shè)計(jì)、生產(chǎn)管理、品質(zhì)控制、產(chǎn) 品*、檢驗(yàn)檢疫、教育教學(xué)等方面工作,具有寬廣知識(shí)面、多領(lǐng)域適應(yīng)能力的食品科學(xué)與工程專 門人才。
培養(yǎng)要求:
1.具有良好的工程職業(yè)道德、堅(jiān)定的追求卓越的態(tài)度、強(qiáng)烈的愛國敬業(yè)精神、社會(huì)責(zé)任感和 豐富的人文科學(xué)素養(yǎng);
2.具有從事工程工作所需的數(shù)學(xué)和其他相關(guān)的自然科學(xué)知識(shí)以及一定的經(jīng)濟(jì)管理知識(shí);
3.具有良好的質(zhì)量、環(huán)境、職業(yè)健康、安全和服務(wù)意識(shí);
4.掌握扎實(shí)的工程基礎(chǔ)知識(shí)和食品科學(xué)與工程專業(yè)的基本理論知識(shí),了解食品科學(xué)與工程 專業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀和趨勢(shì);
5.具有綜合運(yùn)用所學(xué)科學(xué)理論提出和分析解決問題的方案,并解決食品工程實(shí)際問題的能 力,能夠參與食品生產(chǎn)及運(yùn)作系統(tǒng)的設(shè)計(jì)并具有運(yùn)行和維護(hù)能力;
6.具有較強(qiáng)的創(chuàng)新意識(shí)和進(jìn)行食品開發(fā)和設(shè)計(jì)、技術(shù)改造與創(chuàng)新的初步能力;
7.具有信息獲取和職業(yè)發(fā)展學(xué)習(xí)能力;
8.了解食品科學(xué)與工程專業(yè)領(lǐng)域技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、相關(guān)行業(yè)的政策、法律和法規(guī);
9.具有較好的組織管理能力、較強(qiáng)的交流溝通、環(huán)境適應(yīng)和團(tuán)隊(duì)合作的能力;
10.具有應(yīng)對(duì)危機(jī)與突發(fā)事件的初步能力;
11.具有一定的國際視野和跨文化環(huán)境下的交流、競爭與合作的初步能力。
主干學(xué)科:食品科學(xué)與工程。
核心知識(shí)領(lǐng)域:食品工程制圖基礎(chǔ)知識(shí),食品機(jī)械工程基礎(chǔ)知識(shí),食品加工單元操作的基本 原理、基本方法、基本技術(shù);食品原料與成品中各種成分的化學(xué)性質(zhì)、生理功能、體內(nèi)代謝機(jī)制;食 品加工與貯藏過程中所發(fā)生的化學(xué)變化、微生物變化、物性變化;食品各種危害因素及其檢測和 控制的基本概念、基本原理、基本技術(shù);各類食品加工基本技術(shù)及質(zhì)量安全控制技術(shù)、加工機(jī)械與 設(shè)備、食品工廠設(shè)計(jì)與環(huán)境保護(hù)。
核心課程示例:
示例一(括號(hào)內(nèi)為含實(shí)驗(yàn)學(xué)時(shí)數(shù)):食品生物化學(xué)(60學(xué)時(shí))、食品微生物學(xué)(70學(xué)時(shí))、食品 營養(yǎng)學(xué)(60學(xué)時(shí))、食品安全學(xué)(食品安全與衛(wèi)生學(xué))(40學(xué)時(shí))、食品工程原理(70學(xué)時(shí))、食品化 學(xué)(60學(xué)時(shí))、食品分析(60學(xué)時(shí))、食品工藝學(xué)(70學(xué)時(shí))、食品機(jī)械與設(shè)備(40學(xué)時(shí))、食品工廠 設(shè)計(jì)與環(huán)境保護(hù)(食品工廠設(shè)計(jì))(30學(xué)時(shí))。
示例二(括號(hào)內(nèi)為含實(shí)驗(yàn)學(xué)時(shí)數(shù),按每16學(xué)時(shí)折合1學(xué)分):食品生物化學(xué)(基礎(chǔ)生物化學(xué) A)(72學(xué)時(shí))、食品微生物學(xué)(56學(xué)時(shí))、食品營養(yǎng)學(xué)(32學(xué)時(shí))、食品安全學(xué)(食品安全與衛(wèi)生) (56學(xué)時(shí))、食品工程原理(56學(xué)時(shí))、食品化學(xué)(56學(xué)時(shí))、食品分析(24學(xué)時(shí))、食品工藝學(xué)(80 學(xué)時(shí))、食品機(jī)械與設(shè)備(56學(xué)時(shí))、食品工廠設(shè)計(jì)與環(huán)境保護(hù)(食品工廠設(shè)計(jì)基礎(chǔ))(32學(xué)時(shí))。
示例三(括號(hào)內(nèi)為含實(shí)驗(yàn)學(xué)時(shí)數(shù)):食品生物化學(xué)(生物化學(xué)與分子生物學(xué))(104學(xué)時(shí))、食 品微生物學(xué)(96學(xué)時(shí))、食品營養(yǎng)學(xué)(營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué))(32學(xué)時(shí))、食品安全學(xué)(32學(xué)時(shí))、食品 工程原理(食品技術(shù)原理)(32學(xué)時(shí))、食品化學(xué)(32學(xué)時(shí))、食品分析、食品工藝學(xué)(64學(xué)時(shí))、食 品機(jī)械與設(shè)備(48學(xué)時(shí))、食品工廠設(shè)計(jì)與環(huán)境保護(hù)。
主要實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié):食品科學(xué)與工程專業(yè)認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)、金工實(shí)習(xí)、食品專業(yè)社會(huì)調(diào)查、食品工 藝實(shí)習(xí)、食品工藝設(shè)計(jì)、食品工廠設(shè)計(jì)課程設(shè)計(jì)、畢業(yè)實(shí)習(xí)、畢業(yè)設(shè)計(jì)(論文)。
主要專業(yè)實(shí)驗(yàn):食品生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)、食品微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)、食品營養(yǎng)學(xué)實(shí)驗(yàn)、食品安全學(xué)實(shí)驗(yàn)、 食品工程原理實(shí)驗(yàn)、食品化學(xué)實(shí)驗(yàn)、食品分析實(shí)驗(yàn)、食品工藝學(xué)實(shí)驗(yàn)、食品機(jī)械與設(shè)備實(shí)驗(yàn)。
修業(yè)年限:四年。
授予學(xué)位:工學(xué)學(xué)士或農(nóng)學(xué)學(xué)士。
職業(yè)能力要求
職業(yè)能力要求
專業(yè)教學(xué)主要內(nèi)容
專業(yè)教學(xué)主要內(nèi)容
《食品工程原理》、《食品營養(yǎng)與衛(wèi)生學(xué)》、《食品添加劑》、《食品微生物學(xué)》、《食品質(zhì)量與安全》、《食品發(fā)酵工程》、《食品發(fā)酵工藝學(xué)》、《食品工藝設(shè)計(jì)》、《果蔬產(chǎn)品工藝學(xué)》、《食品工廠機(jī)械與設(shè)備》 部分高校按以下專業(yè)方向培養(yǎng):生物、海洋食品、營養(yǎng)與養(yǎng)生、食品衛(wèi)生與檢驗(yàn)、蜂學(xué)及蜂產(chǎn)品加工。
專業(yè)(技能)方向
專業(yè)(技能)方向
食品類企業(yè):食品工程設(shè)計(jì)、產(chǎn)品開發(fā)、食品加工、質(zhì)量檢測、品質(zhì)控制、技術(shù)監(jiān)督、食品營養(yǎng)研究; *、事業(yè)類單位:食品檢測、技術(shù)監(jiān)督、執(zhí)法管理。
職業(yè)資格證書舉例
職業(yè)資格證書舉例
繼續(xù)學(xué)習(xí)專業(yè)舉例
就業(yè)方向
就業(yè)方向
食品科學(xué)與工程專業(yè)幾大方向:1、食品檢測,包括各中食品基本營養(yǎng)成分測定。畢業(yè)后具備食品檢驗(yàn)員資格,可以到食品企業(yè)或*機(jī)關(guān)的相關(guān)檢測部門就業(yè)。2、食品工藝,范圍比較廣。比如肉制品加工、乳制品加工、軟飲料加工、發(fā)酵工藝學(xué)、果蔬加工與貯藏等等,細(xì)分后專業(yè)針對(duì)性比較強(qiáng)畢業(yè)出來可以到相關(guān)企業(yè)就業(yè)。3、市場營銷,從事食品方面的*工作。4、其他,比如食品研發(fā)、現(xiàn)場質(zhì)檢、食品采購、庫房管理等等技術(shù)員、品控員、化驗(yàn)員、生產(chǎn)管理、*員秘等等。
“民以食為天”食品是人類賴以生存的物質(zhì)基礎(chǔ),是人類維持生命與健康的第一需要。然而,隨著時(shí)代的不斷進(jìn)步,傳統(tǒng)的食品*與食品簡單加工在食品工業(yè)中所占的比重日益下降。富裕起來的人們開始關(guān)注健康、營養(yǎng),并形成一個(gè)龐大的潛在市場。高科技、高附加值的食品企業(yè)不斷出現(xiàn),營養(yǎng)保健食品、生物食品、食品的精深加工業(yè)宜居創(chuàng)出了很多馳名品牌。這些都為食品工業(yè)畢業(yè)生大顯身手提供了廣闊的舞臺(tái)。
對(duì)應(yīng)職業(yè)(崗位)
對(duì)應(yīng)職業(yè)(崗位)
食品專業(yè)大學(xué)排名
1、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)
【專業(yè)特色】中國農(nóng)大 食品科學(xué)與工程專業(yè) 是國家級(jí)重點(diǎn)學(xué)科。
本專業(yè)采用兩段式培養(yǎng)方案?;A(chǔ)階段,采用完全一致的教學(xué)計(jì)劃;進(jìn)入專業(yè)階段后,劃分為果蔬及飲料加工工藝、畜水產(chǎn)品加工工藝、糧油食品加工工藝、食品工程等4個(gè)專業(yè)方向。
【畢業(yè)生去向】主要為食品*加工企業(yè)、以動(dòng)植物產(chǎn)品為原料的產(chǎn)品*加工企業(yè)及相關(guān)的國家機(jī)關(guān)、大專院校、科研院所、海關(guān)、 商檢 、商務(wù)公司、質(zhì)量監(jiān)督、衛(wèi)生防疫、環(huán)境保護(hù)、知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)等部門。
成績優(yōu)秀者可免試推薦攻讀研究生,部分可 碩博連讀 或出國深造。
2、江南大學(xué)
【專業(yè)特色】江南大學(xué)(原 無錫輕工大學(xué) )食品學(xué)院是中國食品工業(yè)最著名的學(xué)府之一,擁有 國家重點(diǎn)學(xué)科 、國家“ 211工程 ”重點(diǎn)建設(shè)的學(xué)科。
學(xué)院建有7個(gè)博士點(diǎn)、8個(gè)碩士點(diǎn)和食品科學(xué)與工程 博士后流動(dòng)站 。
在本科生中推行導(dǎo)師制,通過師生雙選,學(xué)生可自二年級(jí)起每人有1位導(dǎo)師給予專業(yè)指導(dǎo)。實(shí)施精英教育,組建試點(diǎn)班。學(xué)業(yè)優(yōu)異者免試攻讀碩士學(xué)位。
【畢業(yè)生去向】學(xué)院已與國內(nèi)200多家著名食品 企事業(yè)單位 建立經(jīng)常性的畢業(yè)生供需協(xié)作關(guān)系。
畢業(yè)生供給量與企業(yè)招聘需求為1∶5。學(xué)生落實(shí)單位區(qū)域,85%在東南沿海大中城市。2003屆本科畢業(yè)生,近40%在上海就業(yè)。
以上內(nèi)容參考: 百度百科——中國農(nóng)業(yè)大學(xué)
以上內(nèi)容參考: 百度百科——江南大學(xué)
食品工程與科學(xué)專業(yè)大學(xué)排名
食品科學(xué)與工程專業(yè)大學(xué)排名榜前十
1、江南大學(xué)
江南大學(xué)坐落于江蘇省無錫市,是中華人民共和國教育部直屬的一所具有輕工特色的高校,是國家“211工程”和“985工程優(yōu)勢(shì)學(xué)科創(chuàng)新平臺(tái)”重點(diǎn)建設(shè)大學(xué),高水平行業(yè)特色大學(xué)優(yōu)質(zhì)資源共享聯(lián)盟成員,也是“111計(jì)劃”、國家“卓越農(nóng)林人才教育培養(yǎng)計(jì)劃”和“卓越工程師教育培養(yǎng)計(jì)劃”改革試點(diǎn)高校。
2、南昌大學(xué)
南昌大學(xué),簡稱“南大”,是一所“文理工醫(yī)滲透、學(xué)研產(chǎn)用結(jié)合”的綜合性大學(xué),為211工程重點(diǎn)大學(xué)、《國家建設(shè)高水平大學(xué)公派研究生項(xiàng)目》高校、“中西部高校綜合實(shí)力提升工程”重點(diǎn)建設(shè)院校、教育部“卓越工程師教育培養(yǎng)計(jì)劃”試點(diǎn)學(xué)校,“卓越醫(yī)生教育培養(yǎng)計(jì)劃”試點(diǎn)高校,并且擁有十一所大學(xué)生科技創(chuàng)業(yè)實(shí)習(xí)基地的南昌大學(xué)國家大學(xué)科技園,參與成立“中西部高校聯(lián)盟”。
3、華南理工大學(xué)
華南理工大學(xué),簡稱華南理工,位于廣東省廣州市,創(chuàng)建于1934年,是歷史悠久、享有盛譽(yù)的中國高等學(xué)府。是中華人民共和國教育部直屬的全國重點(diǎn)大學(xué)、國家“211工程”、“985工程”重點(diǎn)建設(shè)院校之一,入選“”、“111計(jì)劃”、“卓越工程師教育培養(yǎng)計(jì)劃”、“卓越法律人才教育培養(yǎng)計(jì)劃”和“國家雙創(chuàng)示范基地”。
4、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)
中國農(nóng)業(yè)大學(xué),簡稱“中農(nóng)大”,是一所以生命科學(xué)、農(nóng)學(xué)和農(nóng)業(yè)工程為特色和優(yōu)勢(shì)的全國重點(diǎn)大學(xué),系國家“985工程”、“211工程”重點(diǎn)建設(shè),列入“2011計(jì)劃”、“111計(jì)劃”。由教育部直屬,水利部、農(nóng)業(yè)部和北京市共建,中管副部級(jí)建制。經(jīng)過百年發(fā)展和積累,中國農(nóng)業(yè)大學(xué)形成了特色鮮明、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)的生命科學(xué)與農(nóng)業(yè)、資源與環(huán)境科學(xué)、信息與計(jì)算機(jī)科學(xué)、農(nóng)業(yè)工程與自動(dòng)化科學(xué)等學(xué)科群。在生命科學(xué)、農(nóng)業(yè)科學(xué)、環(huán)境生態(tài)學(xué)等領(lǐng)域具有突出影響力。
5、浙江大學(xué)
浙江大學(xué),簡稱“浙大”,坐落于“人間天堂”杭州。前身是1897年創(chuàng)建的求是書院,是中國人自己最早創(chuàng)辦的新式高等學(xué)校之一。1928年更名為國立浙江大學(xué)。中華民國時(shí)期,浙江大學(xué)在竺可楨老校長的帶領(lǐng)下,崛起為民國最高學(xué)府之一,被英國科學(xué)史家李約瑟譽(yù)為“東方劍橋”,迎來了浙大百年歷史中最輝煌的時(shí)期。
6、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)
南京農(nóng)業(yè)大學(xué)坐落于鐘靈毓秀、虎踞龍?bào)吹墓哦寄暇?,是一所以農(nóng)業(yè)和生命科學(xué)為優(yōu)勢(shì)和特色,農(nóng)、理、經(jīng)、管、工、文、法學(xué)多學(xué)科協(xié)調(diào)發(fā)展的教育部直屬全國重點(diǎn)大學(xué),是國家“211工程”和“985工程優(yōu)勢(shì)學(xué)科創(chuàng)新平臺(tái)”重點(diǎn)建設(shè)高校之一,是高水平行業(yè)特色大學(xué)優(yōu)質(zhì)資源共享聯(lián)盟成員高校,國家卓越農(nóng)林人才教育培養(yǎng)計(jì)劃改革試點(diǎn)高校。
7、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)
華中農(nóng)業(yè)大學(xué)是中華人民共和國教育部直屬的一所以生命科學(xué)為特色,農(nóng)、理、工、文、法、經(jīng)、管協(xié)調(diào)發(fā)展的全國重點(diǎn)大學(xué),是國家“211工程”、“985工程優(yōu)勢(shì)學(xué)科創(chuàng)新平臺(tái)”重點(diǎn)建設(shè)院校,入選“863計(jì)劃”、“111計(jì)劃”、“卓越工程師教育培養(yǎng)計(jì)劃”、“卓越農(nóng)林人才教育培養(yǎng)計(jì)劃”、“海外高層次人才引進(jìn)計(jì)劃”,是武漢七校聯(lián)合辦學(xué)成員,是國家生命科學(xué)與技術(shù)、農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)優(yōu)秀人才培養(yǎng)的重要基地。
8、中國海洋大學(xué)
中國海洋大學(xué),簡稱中國海大、海大(OUC),位于中國山東省青島市,學(xué)校是中華人民共和國教育部直屬的綜合性重點(diǎn)大學(xué),是國家“985工程”和“211工程”重點(diǎn)建設(shè)高校之一,入選“2011計(jì)劃”、“111計(jì)劃”,為北極大學(xué)聯(lián)盟、IAMRI聯(lián)盟、海洋大學(xué)聯(lián)盟成員校,是國務(wù)院學(xué)位委員會(huì)批準(zhǔn)的具有博士學(xué)位授予權(quán)的單位,國家“卓越農(nóng)林人才教育培養(yǎng)計(jì)劃”、“卓越工程師教育培養(yǎng)計(jì)劃”改革試點(diǎn)高校。
9、天津科技大學(xué)
天津科技大學(xué)位于渤海之濱、海河之畔,入選“卓越工程師教育培養(yǎng)計(jì)劃”、國家“特色重點(diǎn)學(xué)科項(xiàng)目”,為中國*獎(jiǎng)學(xué)金來華留學(xué)生接收高校,是中央和地方共建、天津市重點(diǎn)建設(shè)的以工為主,工、理、文、經(jīng)、管、法、藝等學(xué)科協(xié)調(diào)發(fā)展的多科性大學(xué)。學(xué)校建于1958年,時(shí)名河北輕工業(yè)學(xué)院,隸屬于國家輕工業(yè)部,是國家建立的4所輕工類本科院校之一。1968年,學(xué)校改名為天津輕工業(yè)學(xué)院。1998年,學(xué)校隸屬關(guān)系由國家輕工業(yè)部劃轉(zhuǎn)至天津市。2002年,經(jīng)教育部批準(zhǔn),學(xué)校更名為天津科技大學(xué)。
10、東北農(nóng)業(yè)大學(xué)
東北農(nóng)業(yè)大學(xué)位于黑龍江省哈爾濱市,是一所以農(nóng)科為優(yōu)勢(shì),以生命科學(xué)和食品科學(xué)為特色,農(nóng)、工、理、經(jīng)、管等多學(xué)科協(xié)調(diào)發(fā)展的國家首批“211工程”重點(diǎn)建設(shè)大學(xué),是黑龍江省人民*與中華人民共和國農(nóng)業(yè)部共建大學(xué)、國家“中西部高?;A(chǔ)能力建設(shè)工程”、“卓越農(nóng)林人才教育培養(yǎng)計(jì)劃”改革試點(diǎn)高校,教育部本科教學(xué)工作水平評(píng)估優(yōu)秀院校、入選教育部“援疆學(xué)科建設(shè)計(jì)劃”40所重點(diǎn)高校之一。
中國大學(xué)食品工程專業(yè)排名
中國食品科學(xué)與工程專業(yè)高校排名:學(xué)位授予單位名稱 整體水平 分項(xiàng)指標(biāo)
學(xué)術(shù)隊(duì)伍 科學(xué)研究 人才培養(yǎng) 學(xué)術(shù)聲譽(yù)
排名 得分 排名 得分 排名 得分 排名 得分 排名 得分
中國農(nóng)業(yè)大學(xué)183.68287.41182.17371.44297.62
江南大學(xué)281.83484.88573.88176.251100
中國海洋大學(xué)381.60195.35280.63566.54586.51
浙江大學(xué)479.43386.37380.51765.63486.83
華南理工大學(xué)576.83681.34767.25273.21393.81
華中農(nóng)業(yè)大學(xué)676.27583.13476.54467.77878.57
江蘇大學(xué)770.88778.43963.94666.46780.48
南京農(nóng)業(yè)大學(xué)870.50874.38866.36863.43682.54
西北農(nóng)林科技大學(xué)968.85972.13667.76962.61974.92
*軍需大學(xué)1062.411065.011061.031062.431061.90
新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)1160.101160.00
(這是其中一個(gè)版本,但我相信都大同小異)
其他信息:
食品科學(xué)與工程專業(yè)是中國普通高等學(xué)校本科專業(yè),主要研究化學(xué)、生物學(xué)、食品工程和食品技術(shù)等方面的基本知識(shí)和技能,在食品領(lǐng)域內(nèi)進(jìn)行食品生產(chǎn)技術(shù)管理、產(chǎn)品開發(fā)、工程設(shè)計(jì)、品質(zhì)控制、科學(xué)研究等。本專業(yè)旨在培養(yǎng)適應(yīng)經(jīng)濟(jì)建設(shè)與社會(huì)發(fā)展需要,理想遠(yuǎn)大、品質(zhì)優(yōu)良,富有科學(xué)和創(chuàng)新精神,具有寬廣的工程基礎(chǔ),熟練地掌握食品營養(yǎng)、加工工藝及生產(chǎn)裝備方面的知識(shí),從事研究、設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、管理和新產(chǎn)品開發(fā),德、智、體、美和諧發(fā)展的食品科學(xué)與工程方面的復(fù)合型高級(jí)專門人才。
補(bǔ)充材料:
1、食品科學(xué)與工程專業(yè)學(xué)習(xí)的課程主要有:食品工程原理、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生學(xué)、食品添加劑、食品微生物學(xué)、食品質(zhì)量與安全、食品發(fā)酵工程、食品發(fā)酵工藝學(xué)、食品工藝設(shè)計(jì)、果蔬產(chǎn)品工藝學(xué)、食品工廠機(jī)械與設(shè)備。
2、食品科學(xué)與工程專業(yè)的就業(yè)方向主要有:畢業(yè)生可在食品類企業(yè)從事食品工程設(shè)計(jì)、產(chǎn)品開發(fā)、食品加工、質(zhì)量檢測、品質(zhì)控制、技術(shù)監(jiān)督、食品營養(yǎng)研究工作,或在*、事業(yè)類單位從事食品檢測、技術(shù)監(jiān)督、執(zhí)法管理等工作。
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