糧食工程專業(yè)屬于什么大類 哪個門類
來源:好上學(xué) ??時間:2024-06-22
糧食工程專業(yè)屬于食品科學(xué)與工程類,屬于工學(xué)門類。糧食工程專業(yè)代碼為082703,層次為本科,修業(yè)年限為四年,畢業(yè)可授予工學(xué)學(xué)士學(xué)位。另外食品科學(xué)與工程類下還有食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全、乳品工程、釀酒工程、葡萄與葡萄酒工程、食品營養(yǎng)與檢驗教育、烹飪與營養(yǎng)教育、食品安全與檢測、食品營養(yǎng)與健康、食用菌科學(xué)與工程等專業(yè)可供大家選擇,以下附上了食品科學(xué)與工程類專業(yè)名單及專業(yè)代碼一覽表,供大家參考。
序號 | 門類 | 專業(yè)類 | 專業(yè)代碼 | 專業(yè)名稱 |
1 | 工學(xué) | 食品科學(xué)與工程類 | 082701 | 食品科學(xué)與工程 |
2 | 工學(xué) | 食品科學(xué)與工程類 | 082702 | 食品質(zhì)量與安全 |
3 | 工學(xué) | 食品科學(xué)與工程類 | 082703 | 糧食工程 |
4 | 工學(xué) | 食品科學(xué)與工程類 | 082704 | 乳品工程 |
5 | 工學(xué) | 食品科學(xué)與工程類 | 082705 | 釀酒工程 |
6 | 工學(xué) | 食品科學(xué)與工程類 | 082706T | 葡萄與葡萄酒工程 |
7 | 工學(xué) | 食品科學(xué)與工程類 | 082707T | 食品營養(yǎng)與檢驗教育 |
8 | 工學(xué) | 食品科學(xué)與工程類 | 082708T | 烹飪與營養(yǎng)教育 |
9 | 工學(xué) | 食品科學(xué)與工程類 | 082709T | 食品安全與檢測 |
10 | 工學(xué) | 食品科學(xué)與工程類 | 082710T | 食品營養(yǎng)與健康 |
11 | 工學(xué) | 食品科學(xué)與工程類 | 082711T | 食用菌科學(xué)與工程 |
12 | 工學(xué) | 食品科學(xué)與工程類 | 082712T | 白酒釀造工程 |
13 | 工學(xué) | 食品科學(xué)與工程類 | 082713T | 咖啡科學(xué)與工程 |
注:專業(yè)代碼后加T代表特設(shè)專業(yè)。
糧食工程主要研究生物學(xué)和食品工程學(xué)等方面的基本知識和技能,包括糧食與制品加工和儲藏過程中所發(fā)生的化學(xué)、微生物、物性等變化、糧油產(chǎn)品加工工藝與裝備、糧食儲藏與運輸?shù)?。例如:花生油、菜籽油等食用油的生產(chǎn),玉米面、燕麥等粗糧食品的加工生產(chǎn),小米、面粉等糧產(chǎn)品的儲藏和運輸?shù)取?/p>
標簽:糧食工程??