來賓職業(yè)教育中心學(xué)校中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)介紹

來賓職業(yè)教育中心學(xué)校中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)介紹:

培養(yǎng)方向:培養(yǎng)掌握現(xiàn)代烹飪、 營養(yǎng)、餐飲管理的基本知識，具有較強(qiáng)烹飪技術(shù)術(shù)和菜品創(chuàng)新能力，能從事中餐烹飪操作及餐飲業(yè)管理，具備扎實(shí)的烹飪基本功與熟練的烹飪技能。熟練掌握烹飪技術(shù)、面點(diǎn)常見點(diǎn)心操作，會(huì)中式西式烹飪制作，懂營養(yǎng)，適應(yīng)餐飲行業(yè)全面發(fā)展的高素質(zhì)技能型可持續(xù)發(fā)展人才。

核心課程:中式熱菜、冷拼與食品雕刻、中式面點(diǎn)、西式面點(diǎn)、營養(yǎng)與衛(wèi)生、中國飲食文化、烹飪概論、烹飪原料知識、烹飪工藝美術(shù)、烹飪基礎(chǔ)化學(xué)、餐飲企業(yè)經(jīng)營與管理、西餐工藝、調(diào)酒技藝等。

除了中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)，來賓職業(yè)教育中心學(xué)校還開設(shè)了電子電器應(yīng)用與維修、機(jī)電設(shè)備安裝與維修、工業(yè)機(jī)器人技術(shù)、計(jì)算機(jī)應(yīng)用、電子商務(wù)、新能源汽車運(yùn)用與維修、汽車運(yùn)用與維修、數(shù)控技術(shù)應(yīng)用、食品生物工藝、服裝設(shè)計(jì)與工藝、星級酒店服務(wù)與管理、旅游服務(wù)及管理、文秘、學(xué)前教育、老年人服務(wù)與管理、護(hù)理、助產(chǎn)、藥劑、中醫(yī)康復(fù)保健等專業(yè)。

來賓職業(yè)教育中心學(xué)校:

來賓職業(yè)教育中心學(xué)校簡介

來賓職業(yè)教育中心學(xué)校位于來賓市教育園區(qū)西部區(qū)域，通過整合柳州4所中職學(xué)校和來賓2所中職學(xué)校而成，已成功列為國家中等職業(yè)教育改革發(fā)展示范學(xué)校，并已列為自治區(qū)層面統(tǒng)籌推進(jìn)的重大建設(shè)項(xiàng)目，是來賓市培養(yǎng)電子、數(shù)控、汽修、服裝、旅游、文秘、烹飪、制糖、計(jì)算機(jī)等專業(yè)人才的重點(diǎn)基地。

來賓職業(yè)教育中心學(xué)校辦學(xué)設(shè)施

校園規(guī)劃建設(shè)用地958畝，建設(shè)總面積約22.52萬㎡，概算總投資5.63億元。項(xiàng)目分兩期建設(shè)，一期工程于2012年3月20日全面開工建設(shè)，當(dāng)年11月完工并正式開學(xué)，共建成教學(xué)綜合樓、信息技術(shù)實(shí)訓(xùn)中心樓、汽車運(yùn)用與維修實(shí)訓(xùn)中心樓、食堂各1棟，學(xué)生公寓5棟及室外配套工程等，建筑面積約9萬㎡，概算總投資3億元;二期工程計(jì)劃于2017年竣工交付使用，屆時(shí)學(xué)校辦學(xué)規(guī)?？蛇_(dá)1.2萬人。

來賓職業(yè)教育中心學(xué)校辦學(xué)情況

學(xué)?，F(xiàn)有在校生6568人，教職工322人，其中專任教師228人，正式聘任的高級職稱教師53人，雙師素質(zhì)型教師152人。固定資產(chǎn)總值5346萬元，其中實(shí)驗(yàn)實(shí)習(xí)設(shè)備總值2150萬元，建有中央財(cái)政支持的電子電工、服裝實(shí)訓(xùn)基地;有自治區(qū)財(cái)政支持的數(shù)控、汽車、制糖、烹飪實(shí)訓(xùn)基地;配備達(dá)廣西示范標(biāo)準(zhǔn)的機(jī)電類、計(jì)算機(jī)類、文秘旅游類實(shí)訓(xùn)基地。學(xué)校采取“訂單式”培養(yǎng)模式和“工學(xué)結(jié)合”、“校企合作”的辦學(xué)模式，同廣州比亞迪公司、東莞聯(lián)泰制衣廠、東莞康舒電子廠、來賓市遷江鋁廠等86家企業(yè)建立了就業(yè)聯(lián)系，實(shí)現(xiàn)畢業(yè)生高品質(zhì)就業(yè)，就業(yè)率達(dá)96%以上。

來賓職業(yè)教育中心學(xué)校辦學(xué)榮譽(yù)

學(xué)校是國家級重點(diǎn)職業(yè)學(xué)校，2012年確定為國家中等職業(yè)教育改革發(fā)展示范校，評為學(xué)校廣西示范性中職學(xué)校、全國職業(yè)教育先進(jìn)單位、全國農(nóng)村勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移培訓(xùn)先進(jìn)單位、廣西德育工作先進(jìn)集體、廣西“綠色學(xué)校”、廣西星火科技培訓(xùn)先進(jìn)單位、廣西教育系統(tǒng)先進(jìn)集體并記集體二等功，廣西中等職校教科研“20強(qiáng)”。學(xué)校未來的辦學(xué)方向是建設(shè)成為銜接中專、高職教育的“五年一貫制”高職院校，為來賓經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展提供智力支持和人才支撐。