河池技工學校中式烹調專業(yè)介紹

河池技工學校中式烹調專業(yè)介紹:

培養(yǎng)目標

培養(yǎng)具有專業(yè)理論知識和專業(yè)技能的中、高級烹調師和預備技師。學生中技學習期滿,考核臺格可取得學歷證書和中級職業(yè)資格證書。畢業(yè)可升入本校高級技工班或預備技師班學習,也可通過考核升入到與專業(yè)相關的高職院校學習。

主要課程

烹調基礎知識、烹飪原料基礎知識、飲食營養(yǎng)衛(wèi)生、烹調技術、原料加工技術、食品雕刻、冷葷拼擺、冷菜制作。

除了中式烹調專業(yè)，河池技工學校還開設了汽車檢測與維修技術、機電一體化、數(shù)控技術應用、幼兒教育等專業(yè)。

河池技工學校:

河池技工學校簡介

河池市技工學校是河池市人民政府主辦，由河池市人力資源和社會保障局主管的一所公辦中等職業(yè)技術學校。學校開設汽車(摩托車)駕駛與維修技術、機電一體化、電工、電子、計算機裝潢設計與廣告制作、幼兒教育等專業(yè)。擁有汽車修理實習車間、電工、電子實習車間、焊工實習車間、數(shù)控實習車間、計算機廣告制作實習工場、英華雙語幼兒園等實習基地。學校師資力量雄厚，教學經驗豐富。

河池技工學校辦學理念

學校應遵循職業(yè)教育教學規(guī)律，貫徹以服務為宗旨、以就業(yè)為導向、以能力為本位的職業(yè)教育教學指導思想，確立教學工作的中心地位;應依據(jù)技能型人才培養(yǎng)規(guī)格和要求，對學生進行德育與法制教育、職業(yè)知識傳授、職業(yè)技能訓練、創(chuàng)新精神培養(yǎng)、體育健康教育、職業(yè)指導等教育教學活動，以全面提高學生的職業(yè)能力和綜合素質。